A agroindústria tem um papel extremamente importante para a economia do Brasil. Afinal, ela é responsável por transformar matérias-primas derivadas da agricultura, aquicultura, silvicultura e pecuária em produtos utilizados em nosso dia a dia.
Entre esses produtos temos: açúcar, carne, cereais, queijos, roupas, combustível, óleos, madeira e mais outros.
Neste artigo, vamos explicar o que é agroindústria, como ela funciona, sua importância e principais tendências.
Acompanhe a seguir!
O que é agroindústria?
A agroindústria é definida como um conjunto de atividades ligadas à transformação de produtos primários em subprodutos que, em sua grande maioria, são destinados à alimentação do consumidor final.
O intuito é transformar a matéria-prima a fim de prolongar a sua disponibilidade e, consequentemente, aumentar o prazo de validade e reduzir a sazonalidade.
A agricultura participa da produção de diversos produtos e divide-se em dois eixos: alimentar e não-alimentar.
Alimentar
O eixo alimentar consiste no processo em que a matéria-prima é obtida, manuseada, armazenada, processada, comercializada e distribuída para alimentação das pessoas. Entre as produções dessa categoria, podemos citar:
- Carnes;
- Laticínios;
- Açúcar;
- Cereais;
- Enlatados.
Não-alimentar
A categoria não-alimentar corresponde à transformação ou reutilização de produtos que não servem para o consumo alimentar da população. Nela, são fabricadas roupas, couro, sapatos, energia, biodiesel, etanol, entre outros produtos.
Como funciona a agroindústria?
Assim como as demais indústrias, para funcionar adequadamente, o segmento da agroindústria precisa considerar alguns pontos fundamentais no sistema agroindustrial.
Confira a seguir quais são eles:
- Local apropriado para instalação;
- Políticas e regras internas;
- Tecnologia;
- Máquinas, equipamentos e acessórios;
- Metodologias técnicas aplicadas à produção;
- Garantia de matéria-prima;
- Contratação de funcionários;
- Abastecimento de insumos;
- Processos de manutenção.
É importante ressaltar que os processos de manutenção precisam funcionar adequadamente. Afinal, equipamentos, máquinas e instalações demandam atenção, pois podem falhar e gerar um alto custo para a agroindústria.
Quais são os tipos de agroindústria?
No Brasil, a agroindústria atua em diversas áreas associadas ao agronegócio. São elas:
Indústria frigorífica
A indústria frigorífica é caracterizada pela industrialização de carnes em geral. Dessa forma, ela pode trabalhar com o abate, processo e armazenamento do produto.
No setor frigorífico, também podem ser realizados o armazenamento e a logística de produtos que necessitam de uma refrigeração controlada, além de carnes e seus derivados.
Indústria de laticínios
A indústria de laticínios é destinada à produção de alimentos originados do leite. Portanto, nela são fabricados os iogurtes, queijos naturais, cremosos e processados.
Por trabalhar com produtos altamente perecíveis, essa indústria deve ser mantida sob vigilância. No mais, é fundamental investir em uma análise frequente dos processos até a chegada dos laticínios ao consumidor.
Indústria de ração animal
A indústria de ração animal produz alimentos destinados aos animais da pecuária e animais de estimação.
Na prática, ela tem como principal objetivo garantir um alimento seguro e nutritivo, de forma a proporcionar um produto de qualidade com melhor custo-benefício.
Indústria de sucroenergética
A indústria de sucroenergética é responsável por produzir açúcar, álcool e outros derivados da cana-de-açúcar como etanol e solventes.
Atualmente, o Brasil é um dos maiores produtores e exportadores mundiais de açúcar e biocombustíveis.
Indústria têxtil
A indústria têxtil trabalha transformando as fibras em fios, fios em tecidos e com a fabricação de produtos prontos para o uso.
Nesse sentido, o algodão está entre as principais matérias-primas dessa agroindústria, além do couro e da lã.
Indústrias de máquinas e equipamentos para agricultura
As indústrias de máquinas e equipamentos para agricultura são fundamentais para a atividade agrícola. Afinal, elas são responsáveis por produzir soluções que auxiliam no plantio, manejo e preparação de áreas destinadas às plantações.
Sendo assim, essas indústrias visam desenvolver máquinas capazes de reduzir custos com mão de obra e otimizar o tempo consumido com as atividades do campo.
Indústria de extração vegetal
A indústria de extração vegetal é responsável por fabricar produtos vegetais como madeira, óleos, frutos e borracha.
Vale ressaltar que o extrativismo é praticado em espécies de plantas que crescem na natureza de forma espontânea e não foram cultivadas pelo homem.
Qual a importância da agroindústria?
A agroindústria abrange a transformação, conservação e o empacotamento de produtos agrícolas, fornecendo alimentos, matérias-primas e empregos para milhões de pessoas.
Confira a seguir alguns pontos que reforçam sua importância:
Contribuição para o PIB
De acordo com a Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa), a agroindústria tem participação de aproximadamente 5,9% no Produto Interno Bruto (PIB), no beneficiamento, na transformação dos produtos e no processamento de matérias-primas provenientes da agropecuária.
Emprego
O agronegócio, setor do qual a agroindústria faz parte, emprega cerca de 28 milhões de pessoas no Brasil, de acordo com dados de 2023 Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea). Já mundialmente, estima-se que sistemas agroalimentares empregam cerca de 1,21 bilhão de pessoas no mundo inteiro, segundo a Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO).
Desenvolvimento tecnológico e inovação
A agroindústria é o setor que pode ser amplamente explorado em relação às inovações tecnológicas, incluindo biotecnologia, robótica e técnicas de cultivo sustentável. Essas inovações aumentam a produtividade e eficiência e também ajudam a reduzir os impactos ambientais da agricultura.
Como é o cenário da agroindústria no Brasil?
Como falamos, a agroindústria possui destaque no PIB brasileiro, uma vez que, 5,9% de todas as riquezas do país são oriundas desse setor. Isso porque atua principalmente no beneficiamento de carne (frigoríficos), café, laranja, soja e cana (etanol).
Em relação ao consumidor final, a agroindústria permite que os alimentos tenham uma disponibilidade maior de tempo — ou seja, um prazo de validade mais prolongado nas gôndolas dos comércios. Assim, oferece mais praticidade para o dia a dia dos consumidores.
Em resumo, a agroindústria está presente em inúmeros setores da economia e da sociedade, impactando a vida de todos os brasileiros. Afinal, ela atende as necessidades diárias da população fornecendo alimentos, combustível, roupas, entre outros produtos.
Quais são as tendências e desafios para a agroindústria no Brasil?
Tendências
A principal tendência é que nos próximos anos o setor da agroindústria enfrente desafios e oportunidades. No entanto, as perspectivas são positivas apontando para um crescimento sustentável e contribuição significativa para a economia.
Entre as perspectivas para os próximos anos, estão:
- Aumento da demanda por produtos orgânicos e sustentáveis;
- O uso da biotecnologia para aumentar a produtividade e resistência às mudanças climáticas;
- Automatização e inteligência artificial para otimizar os processos;
- Tecnologias de conservação e economia circular para melhorar a sustentabilidade.
Desafios da agroindústria
O alcance do máximo potencial por meio da tecnologia é um dos principais desafios da agroindústria.
Nos últimos anos, o desenvolvimento de recursos tecnológicos tem oferecido diversos benefícios para o agronegócio. Entretanto, nem todos os produtores têm acesso, principalmente porque determinadas ferramentas dependem de grandes investimentos.
O intuito é que cada vez mais os produtores tenham acesso a máquinas e dispositivos capazes de potencializar a capacidade de trabalho humano. Para isso, são necessárias mais linhas de créditos.
Outro ponto importante que precisa ser melhorado é a gestão. Para o Sebrae-RS, um dos principais desafios da agroindústria familiar é a falta de gestão, que envolve o planejamento gerencial, produtivo e comercial.
Portanto, é preciso investir na qualificação e domínio de processos gerenciais e tecnológicos para melhorar a competitividade e aumentar a rentabilidade da agroindústria.
Conclusão
Como vimos, a agroindústria está presente em inúmeros setores da economia e da sociedade e atende as necessidades diárias da população fornecendo alimentos, combustível, roupas e outros produtos.
Neste artigo, pudemos entender qual a importância da agroindústria, conferir as principais modalidades e as tendências e desafios do setor.
Enfim, gostou desse conteúdo? Então, aproveite e leia nosso artigo sobre agricultura 5.0.
