A originação de grãos é o processo responsável por conectar os produtores rurais às empresas compradoras como cooperativas, indústrias e tradings. Por meio dela, produtores acessam mercados maiores e diversificados, ao mesmo tempo em que comerciantes conseguem o fornecimento de produtos adequados e de qualidade.
Neste artigo, vamos explicar como funciona a originação de grãos no Brasil, sua importância e principais desafios. Veja também as inovações tecnológicas que estão transformando essa atividade!
Acompanhe a seguir!
O que é originação de grãos?
A originação de grãos é o processo pelo qual empresas do agronegócio (como tradings, cooperativas e indústrias) adquirem a produção agrícola diretamente dos produtores rurais para abastecimento, processamento ou exportação.
Em geral, a originação abrange a recepção, classificação e armazenagem de grãos, além da preparação dos produtos para a venda. Desse modo, é garantida a qualidade e segurança dos produtos.
Qual a importância da originação de grãos? Quais os benefícios?
A princípio, a originação de grãos é importante porque facilita a comercialização dos produtos agrícolas, garantindo qualidade e segurança.
Na prática, ela permite que os produtores tenham acesso a mercados maiores e diversificados, enquanto comerciantes garantem o acesso a produtos adequados e de qualidade.
Veja abaixo os principais benefícios da originação de grãos:
Benefícios para os produtores rurais
Acesso a mercados mais amplos e diversificados: a originação facilita a conexão dos produtores com diferentes compradores, incluindo indústrias nacionais e internacionais.
Melhor negociação de preços e condições comerciais: ao trabalhar com originadores, os produtores têm maior poder de negociação. Assim, podem cobrar preços mais justos por seus produtos.
Otimização da logística de entrega: a originação frequentemente envolve o gerenciamento da coleta e do transporte dos grãos, simplificando a logística para o produtor.
Acesso a informações de mercado e suporte técnico: os originadores podem fornecer informações valiosas sobre as tendências de mercado e, em alguns casos, oferecer suporte técnico para mais eficiência na produção agrícola.
Redução da burocracia: a originação pode simplificar o processo de venda, em especial quanto à documentação e aos trâmites burocráticos.
Benefícios para a cadeia de suprimentos e compradores
Garantia de qualidade e quantidade: a originação permite que as empresas controlem melhor a qualidade e a quantidade dos grãos adquiridos, de forma a atender às suas necessidades de produção.
Eficiência na cadeia de suprimentos: ao otimizar a compra, coleta e transporte, a originação contribui para uma cadeia de suprimentos mais eficiente e ágil.
Maior rastreabilidade dos produtos: a originação pode envolver o rastreamento dos grãos desde a sua origem, o que traz mais segurança e transparência para os consumidores.
Estabilidade no fornecimento: ao estabelecer relações diretas com produtores, as empresas podem garantir um fornecimento mais estável de matéria-prima.
Como funciona o processo de originação de grãos?
O processo de originação de grãos tem várias etapas. Isso garante a compra eficiente dos grãos dos produtores e também os prepara para as próximas fases da cadeia.
Veja a seguir um passo a passo de como funciona a originação de grãos:
1. Planejamento e prospecção
Primeiramente, as empresas de originação analisam as tendências de mercado, a demanda por diferentes tipos de grãos, os preços praticados e as expectativas de produção nas diversas regiões.
Em seguida, a equipe de originação busca e cadastra produtores rurais, considerando fatores como localização, histórico de produção, qualidade dos grãos, capacidade de entrega e reputação.
Então, a empresa define seus objetivos de compra em termos de volume, qualidade e prazos, e estabelece as estratégias para alcançar essas metas.
2. Contato e negociação com os produtores
Após o planejamento e prospecção, os originadores visitam as propriedades, avaliam as lavouras, coletam amostras para análise e apresentam propostas de compra, detalhando preços, condições de pagamento e prazos de entrega.
Nesta etapa ocorre a negociação entre o originador e o produtor. O objetivo é chegar a um acordo sobre o preço, que pode ser fixo ou referenciado a algum índice de mercado, além de outras condições contratuais.
Após o acordo, um contrato de compra e venda de grãos é formalizado. Nele, deve conter as responsabilidades de ambas as partes, as especificações dos grãos, o volume, o preço, as condições de entrega e pagamento.
3. Logística de coleta e transporte
O próximo passo é organizar a data e horário da coleta de grãos para otimizar a logística e evitar atrasos e custos desnecessários.
Em geral, os grãos são transportados até as unidades de recebimento da empresa de originação ou diretamente para os compradores finais. O transporte é feito por meio de caminhões e outros veículos apropriados.
Assim, ao chegar à unidade de recebimento, os grãos são pesados para determinar o volume entregue. Amostras representativas também são coletadas para a realização de uma análise de qualidade.
4. Recepção, análise e classificação
Nas unidades de recebimento, os caminhões são descarregados e direcionados para os silos ou armazéns para o armazenamento temporário dos grãos.
Para realizar a análise de qualidade, as amostras coletadas são enviadas para laboratórios, onde são realizados testes para verificar diversos parâmetros de qualidade, como umidade, impurezas, grãos ardidos, brotados, chochos. Esses critérios seguem os padrões estabelecidos pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) e as especificações dos compradores.
Assim, com base nos resultados das análises, os grãos são classificados em diferentes categorias, o que influencia no preço final pago ao produtor.
5. Armazenamento e conservação
Em seguida, os grãos aprovados são armazenados em silos ou armazéns com controle de temperatura e umidade. Dessa forma, é possível preservar a qualidade do produto e evitar perdas por deterioração, pragas ou doenças.
Vale destacar que as condições de armazenamento são monitoradas regularmente para garantir a conservação dos grãos até o momento da venda. Em alguns casos, são realizados processos como aeração para controlar a temperatura e a umidade dos grãos armazenados.
6. Comercialização
A empresa de originação busca compradores para os grãos armazenados, como indústrias de alimentos, rações, óleos, além de traders e exportadores.
Dessa forma, são negociados os preços e as condições de venda com os compradores, levando em consideração a qualidade dos grãos, as condições de mercado e os custos de armazenamento e logística.
Após a venda, a empresa coordena a logística de carregamento e transporte dos grãos até o destino final do comprador.
7. Pagamento aos produtores
Logo depois da entrega e confirmação da qualidade dos grãos, a empresa processa o pagamento aos produtores, de acordo com as condições estabelecidas no contrato. Também são emitidos os documentos fiscais e outros comprovantes da transação.
Quais os desafios enfrentados pela originação de grãos?
A originação de grãos enfrenta uma série de desafios que impactam a eficiência e a rentabilidade no agronegócio. Confira os principais desafios:
Volatilidade de preços
Os preços instáveis no mercado de commodities agrícolas podem afetar significativamente a rentabilidade das operações de originação. Nesse sentido, é fundamental investir em estratégias de compra e venda e em uma gestão de riscos eficiente.
Condições climáticas
Eventos climáticos extremos como secas, inundações, geadas e ondas de calor podem comprometer a produção, a qualidade e a disponibilidade dos grãos. Assim, o planejamento e a execução da originação se tornam mais desafiadores.
Infraestrutura logística
A deficiência na infraestrutura de transporte (estradas, ferrovias, portos) e armazenamento no Brasil causam gargalos logísticos. Isso pode gerar a elevação dos custos de frete, aumento do tempo de transporte e perdas na qualidade dos grãos.
Qualidade e classificação dos grãos
Em geral, garantir a qualidade dos grãos desde a produção até a entrega final é um desafio constante. A falta de padronização e a subjetividade nos processos de classificação podem gerar conflitos e dificuldades na comercialização.
Custos de produção
O aumento nos custos de insumos (fertilizantes, defensivos, combustíveis) e outros fatores de produção podem pressionar as margens dos produtores, impactando os preços de venda dos grãos e a dinâmica da originação.
Gestão de riscos
A originação de grãos envolve diversos riscos como o risco de crédito dos compradores, o risco de mercado (flutuações cambiais e de preços), o risco operacional (problemas logísticos e de armazenamento) e o risco de qualidade dos produtos. Portanto, a gestão eficiente desses riscos é fundamental, mas nem sempre é simples de implementar.
Inovação e tecnologia na originação de grãos
A inovação e a tecnologia estão transformando o processo de originação, desde o planejamento da safra até a comercialização de grãos. Isso significa que ao utilizar soluções tecnológicas, o produtor consegue otimizar as etapas, reduzir custos e aumentar a eficiência.
Listamos algumas tecnologias que podem ajudar a realizar o processo de originação de grãos:
Plataformas digitais e marketplaces
As plataformas digitais e marketplaces conectam diretamente produtores e compradores, facilitando a negociação, a comparação de preços e a ampliação do acesso ao mercado. Como resultado, reduzem a necessidade de intermediários e aumentam a transparência nas transações.
Softwares de gestão agrícola
O software de gestão agrícola integra informações de diversas áreas, como cadastramento de produtores, controle de estoque, logística, contratos, finanças e análise de dados. Como resultado, o produtor tem uma visão completa do negócio e consegue tomar decisões mais assertivas.
Internet das Coisas (IoT) e sensores
Essas tecnologias monitoram as condições de armazenamento (temperatura, umidade, aeração), garantindo a qualidade dos grãos e prevenindo perdas. Os sensores em máquinas agrícolas, por exemplo, coletam dados sobre a colheita, auxiliando na avaliação da qualidade dos grãos na origem.
Blockchain
O blockchain oferece maior segurança e transparência nas transações, rastreando a origem dos grãos e garantindo a autenticidade das informações ao longo da cadeia de suprimentos. Além disso, facilita a rastreabilidade e a certificação de práticas sustentáveis.
Ferramentas de classificação de grãos
As ferramentas de classificação de grãos, como a espectroscopia de infravermelho próximo (NIR), permitem análises rápidas e precisas da qualidade dos grãos. Com isso, otimizam o processo de classificação e garantem a conformidade com os padrões de mercado.
Logística inteligente
Os softwares de gestão de transporte e roteirização otimizam as rotas de coleta e entrega. Dessa forma, reduzem custos, o tempo de transporte e melhoram a eficiência da cadeia logística agrícola.
Conclusão
Como vimos, a originação de grãos é o processo de compra de grãos diretamente dos produtores rurais. Nesse sentido, ela é importante porque facilita a comercialização dos produtos, garantindo qualidade e segurança.
Além disso, é um processo essencial para o funcionamento eficiente e sustentável da cadeia produtiva agrícola, já que possibilita o acesso a alimentos de qualidade e assim, impulsiona a economia e conecta o campo ao consumidor.
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